Сол је суштински састојак у нашем свакодневном животу, али кинески људи једу све више слане хране.
Тренутно је просечни дневни унос соли за кинеске одрасле особе 10,5 грама, док су прехрамбене смернице за кинеске становнике у 2016. години предлаже мање од 6 грама. Кина је једна од земаља са највећом уносом соли на свету. У 2012. години просечни дневни унос соли становника старијих од 18 година био је 10,5 грама, 75% веће од препоручених 6 грама.
Соли пружа количину натријума наших тела која је потребна и важна је за производњу стомачне киселине.
1. високи крвни притисак;
2 изазива очвршћивање крвних судова;
3. Подложно прехладу итд.
